A mai világ megköveteli az egészséges, biztonságos élelmiszerek előállítását, ehhez pedig szükséges a folyamatosan fejlődő technológia is és az egyre korszerűbb alkalmazott gépek, berendezések alkalmazása. Az ágazatnak jól képzett szakemberekre van szüksége – talán pont RÁD!
Kíváncsi vagy hogyan készül a sajt, a konzerv, a bor, a sör vagy épp a kedvenc szalámid? Mitől lesz a káposztából savanyú káposzta? Megismernéd a különböző típusú élelmiszerek elkészítésének titkos receptjét? A kíváncsiságon túl pedig szívesen aktív részese is lennél a kisüzemi vagy a nagyüzemi élelmiszergyártási folyamatoknak?
A Szakma Sztár fesztiválon az A pavilonban ezen ágazatok felfedezésére is lehetőséged nyílik, ne hagyd ki!
Ismerkedj meg testközelből az édességkészítő, a pék, a pék-cukrász, az élelmiszeripari technikus, az élelmiszeripari analitikai technikus, a hentes és húskészítmény készítő, valamint a szőlész-borász szakmákkal!
Ha bizonytalan vagy, hogy melyik szakma felé fordulj, akkor fusd át alábbi összefoglalónkat!
Mivel foglalkozik egy édességkészítő?
- Táblás csokoládékat, csokoládéfigurákat, desszerteket és bonbonokat készít.
- Kekszeket, sós aprósüteményeket, ostyaféléket állít elő.
- Cukorkákat, drazsékat, bonbonokat, jégkrémet, rágógumit gyárt.
- Kávét pörköl.
- Hagyományos édességeket készít, pl. konyakos meggyet, Negro cukorkát, különböző ízesítésű szaloncukrokat.
- A minőségellenőrzésben, minőségirányítási rendszerek működtetésében vesz részt.
- Szakszerűen kezeli a termékek előállításához használt gépeket.
Hol tudsz ezzel a szakmával munkát vállalni?
- Édesipari üzemekben.
- Kézműves édességeket előállító vállalkozásoknál.
- Saját vállalkozásban.
Mivel foglalkozik bor- és pezsgőgyártó technikus?
- Szőlőtelepítést, szőlőművelést végez és irányít.
- A szőlő betakarítást tervezi és irányítja.
- A must kezelését, javítását, tartósítását végzi.
- Fehér-, rozé-, siller- és vörösbort készít.
- A bort szakszerűen tárolja.
- Borkülönlegességet készít különféle eljárással.
- Pezsgőt és egyéb szénsavas borokat készít.
- Borokat minősít érzékszervi (borkóstoló) és laboratóriumi vizsgálatokkal.
- A szükséges dokumentációt elkészíti, vezeti.
- A borturizmus aktív résztvevője.
Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?
- Szőlőtermesztéssel foglalkozó mezőgazdasági üzemekben.
- Borászatokban.
- Borászati eszközöket forgalmazó cégnél.
- Vállalkozásoknál (akár sajátban is).
Mivel foglalkozik a hentes és húskészítmény-készítő?
- A vágóállatok feldolgozásában vesz részt.
- A vágóállatok húsrészeit kicsontozza.
- A húsipari termékek gyártásában részt vesz, a húsipari gépeket kezeli.
- Húst és húskészítményeket értékesít, kommunikál a vásárlókkal.
- A vásárlókat a húsok elkészítéséről informálja.
Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?
- Kis-, közepes- és nagyméretű hús- és baromfifeldolgozó vállalatoknál.
- Élelmiszeripari áruházláncok hús – és húskészítmény -értékesítő osztályain.
- Saját, vagy családi hús -és baromfiipari vállalkozásban.
Mivel foglalkozik a pék?
- Kenyérféléket készít kovász felhasználásával, a hagyományos és a korszerű táplálkozási igények szerint. Péksüteményeket és finom pékárukat állít elő.
- Szakszerűen kezeli a munkájához szükséges gépeket, berendezéseket, eszközöket.
- A technológiai, higiéniai és minőségbiztosítási előírások betartására törekszik.
Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?
- Pékségekben, pék-cukrász üzemekben.
- Kézműves pékségekben.
- Gyorspékségekben, pizzasütödékben.
Mivel foglalkozik a pék-cukrász?
- Kenyérféléket, kiflit, zsemlét, kalácsokat, briósokat, leveles süteményeket, pogácsákat, tartós pékárut készít.
- Cukrászati termékeket (cukrászati süteményeket, tortákat, fagylaltokat, bonbonokat, pohárkrémeket) készít és díszít.
- Különleges táplálkozási igényt kielégítő termékeket állít elő.
- A nyersanyagokat ellenőrzi és a termékfejlesztésben is részt vesz.
- Gépeket, berendezéseket szakszerűen működtet.
Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?
- Sütő- és/vagy cukrászipari termékeket gyártó kis -, közép – nagyüzemekben.
- Pékségekben, cukrászatokban, pék -cukrász üzemekben.
- Kézműves pékségekben, cukrászatokban.
Bővebb információért lapozd át a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara AGRÁRSZAKMA IRÁNYTŰ kiadványát!
LEGYÉL TE IS AGRÁRDIÁK!
