Kíváncsi vagy hogyan készül a sajt, a konzerv, a bor, a sör vagy épp a kedvenc szalámid? Mitől lesz a káposztából savanyú káposzta? Megismernéd a különböző típusú élelmiszerek elkészítésének titkos receptjét? A kíváncsiságon túl pedig szívesen aktív részese is lennél a kisüzemi vagy a nagyüzemi élelmiszergyártási folyamatoknak?

A Szakma Sztár fesztiválon az A pavilonban ezen ágazatok felfedezésére is lehetőséged nyílik, ne hagyd ki!

Ismerkedj meg testközelből az édességkészítő, a pék, a pék-cukrász, az élelmiszeripari technikus, az élelmiszeripari analitikai technikus, a hentes és húskészítmény készítő, valamint a szőlész-borász szakmákkal!

Ha bizonytalan vagy, hogy melyik szakma felé fordulj, akkor fusd át alábbi összefoglalónkat!

Mivel foglalkozik egy édességkészítő?

Táblás csokoládékat, csokoládéfigurákat, desszerteket és bonbonokat készít.
Kekszeket, sós aprósüteményeket, ostyaféléket állít elő.
Cukorkákat, drazsékat, bonbonokat, jégkrémet, rágógumit gyárt.
Kávét pörköl.
Hagyományos édességeket készít, pl. konyakos meggyet, Negro cukorkát, különböző ízesítésű szaloncukrokat.
A minőségellenőrzésben, minőségirányítási rendszerek működtetésében vesz részt.
Szakszerűen kezeli a termékek előállításához használt gépeket.

Hol tudsz ezzel a szakmával munkát vállalni?

Édesipari üzemekben.
Kézműves édességeket előállító vállalkozásoknál.
Saját vállalkozásban.

Mivel foglalkozik bor- és pezsgőgyártó technikus?

Szőlőtelepítést, szőlőművelést végez és irányít.
A szőlő betakarítást tervezi és irányítja.
A must kezelését, javítását, tartósítását végzi.
Fehér-, rozé-, siller- és vörösbort készít.
A bort szakszerűen tárolja.
Borkülönlegességet készít különféle eljárással.
Pezsgőt és egyéb szénsavas borokat készít.
Borokat minősít érzékszervi (borkóstoló) és laboratóriumi vizsgálatokkal.
A szükséges dokumentációt elkészíti, vezeti.
A borturizmus aktív résztvevője.

Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?

Szőlőtermesztéssel foglalkozó mezőgazdasági üzemekben.
Borászatokban.
Borászati eszközöket forgalmazó cégnél.
Vállalkozásoknál (akár sajátban is).

Mivel foglalkozik a hentes és húskészítmény-készítő?

A vágóállatok feldolgozásában vesz részt.
A vágóállatok húsrészeit kicsontozza.
A húsipari termékek gyártásában részt vesz, a húsipari gépeket kezeli.
Húst és húskészítményeket értékesít, kommunikál a vásárlókkal.
A vásárlókat a húsok elkészítéséről informálja.

Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?

Kis-, közepes- és nagyméretű hús- és baromfifeldolgozó vállalatoknál.
Élelmiszeripari áruházláncok hús – és húskészítmény -értékesítő osztályain.
Saját, vagy családi hús -és baromfiipari vállalkozásban.

Mivel foglalkozik a pék?

Kenyérféléket készít kovász felhasználásával, a hagyományos és a korszerű táplálkozási igények szerint. Péksüteményeket és finom pékárukat állít elő.
Szakszerűen kezeli a munkájához szükséges gépeket, berendezéseket, eszközöket.
A technológiai, higiéniai és minőségbiztosítási előírások betartására törekszik.

Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?

Pékségekben, pék-cukrász üzemekben.
Kézműves pékségekben.
Gyorspékségekben, pizzasütödékben.

Mivel foglalkozik a pék-cukrász?

Kenyérféléket, kiflit, zsemlét, kalácsokat, briósokat, leveles süteményeket, pogácsákat, tartós pékárut készít.
Cukrászati termékeket (cukrászati süteményeket, tortákat, fagylaltokat, bonbonokat, pohárkrémeket) készít és díszít.
Különleges táplálkozási igényt kielégítő termékeket állít elő.
A nyersanyagokat ellenőrzi és a termékfejlesztésben is részt vesz.
Gépeket, berendezéseket szakszerűen működtet.

Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?

Sütő- és/vagy cukrászipari termékeket gyártó kis -, közép – nagyüzemekben.
Pékségekben, cukrászatokban, pék -cukrász üzemekben.
Kézműves pékségekben, cukrászatokban.

Bővebb információért lapozd át a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara AGRÁRSZAKMA IRÁNYTŰ kiadványát!

LEGYÉL TE IS AGRÁRDIÁK!

Kóstolj bele az élelmiszergyártási folyamatokba!